Ingrédients

  • De poulet fumé,
  • Des escargots,
  • Des tomates,
  • Oignons,
  • Du piment,
  • Huile rouge,
  • Du djoumgblé
  • Une tige de kablai (facultatif)
  • Djoumgblé = poudre de gombo sec

Préparation

  1. Cuire dans un bouillon les morceaux de poulet fumé avec les oignons, les tomates, le piment, l’huile rouge, la tige de kablai et du sel
  2. Quand les légumes sont cuits, il faut les retirer (oignon, piment,tomates), les écraser puis rajouter à la sauce la purée obtenue avec la poudre de djoumgblé, du sel et un bouillon culinaire si vous en consommez.
  3. Laisser la sauce s’épaissir à votre convenance, rectifier l’assaisonnement et c’est prêt.

Le goût de ça 😋😋😋