Ingrédients

  • 1kg de riz
  • 100 ml d’huile
  • 10 tomates mixées
  • 3 oignons émincés
  • 1kg de viande de mouton
  • 100 g de poudre de crevettes
  • 4 cuillères à soupe de moutarde
  • 1 cuillère à soupe de thym
  • Poivre blanc
  • Sel.
  • 1 tête d’ail
  • Un peu de gingembre
  • 2 poivrons mixés
  • 1 cuillère à soupe d’anis.

Préparation

Les ingrédients utilisés

Mariner la viande avec la mixture ail ,moutarde, sel ,poivre blanc,thym et anis. Saler et poivrer .

Laisser mariner 1h minimum.
Dans une casserole mettre l’huile et la viande. Bien faire revenir une quinzaine de minutes.
Ajouter la moitié des oignons
Ajouter la tomate et la poudre de crevettes.
Remuer puis couvrir et laisser bien cuire la viande.
Une fois la viande cuite ,retirer de la sauce puis frire et réserver.
Ajouter le reste d’oignons et le riz
Ajuster l’assaisonnement si nécessaire. Ajouter l’eau à hauteur du riz.
Couvrir et laisser cuire.
Couvrir et laisser cuire.
Servir avec la viande
Bonne dégustation