Ingrédients

  • 2kg d’escargots nettoyés et découpés
  • 2 oignons émincés
  • 5 à 6 tomates émincées
  • Un peu d’huile
  • Sel
  • Poivre blanc
  • 4 cuillères a soupe de poireaux découpés
  • 1 cuillère a soupe de thym
  • 1 cuillère a soupe d’herbe de Provence
  • 2 cuillères a soupe de persil
  • 1 tête d’ail râpé
  • Sel
  • Poivre blanc
  • 2 cuillères a soupe de curry

Préparation

Les ingrédients

Commencer par précuire les escargots avec un peu d’ail ,sel et poivre
Laisser bien cuire

Une fois cuits,mettre un peu d’huile dans une casserole et y faire bien dorer les escargots

Ajouter oignons et tomates
Bien laisser cuire

Ajouter le curry,le thym, l’ail et l’herbe de Provence
Laisser bien mijoter
Ajuster l’assaisonnement si nécessaire

En fin de cuisson ajouter les persils et poireau
Miam-miam