Ingrédients

  • Un poulet
  • 3 oignons
  • Des tomates fraiches
  • 6 piments frais
  • 2 CàS d’huile

Préparation

  1. Nettoyer, découper et laver le poulet et les légumes.
  2. Ecraser ou mixer 2 oignons+ la tomate africaine+4 piments.
  3. Découper 1 oignon en lamelle et la tomate boule en dé.
  4. Mettre les morceaux de poulet dans un récipient y ajouter la mixture des légumes et les légumes découpés le reste du piment frais le sel.
  5. Bien mélanger et laisser reposer pendant 10minutes.
  6. Ajouter l’huile et 2 verres d’eau ( si c’est un poulet de chair,1 verre d’eau suffit) Mettre dans le canari.
  7. Couvrir le canari avec une feuille de bananier propre et perforée en haut.
  8. Bien attacher et laisser cuire 1h 30 à 1h 40minutes en remuant le canaris souvent.
  9. si vous n’avez pas de canaris utiliser une casserole.
  10. Bon appétit

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