Ingrédients

  • 02 gros poisson au choix 🍱
  • 01 grosse tomate. 🍱
  • 01 gros oignons. 🍱
  • 01 tête d’ail. 🍱
  • 01 poignée de persil et céleri 🍱
  • 01 poivron vert 🍱
  • 01 morceaux de gingembre 🍱
  • 03 boules de piment 🍱
  • 10 grains de akpi ou djanssan 🍱
  • Poivre noir et blanc moulu Nora 🍱
  • Sel et huile 🍱

Préparation

Les ingrédients utilisés pour la recette.
Découpez tous les ingrédients et
Mixez au mixeur ou au mortier puis rajoutez le sel, le poivre noir et blanc moulu Nora, le akpi ou djanssan grillé et écrasé, la moutarde puis un peu d’huile.
Bien remuer.
Et mariner le poisson avec la marinade et laisser reposer au moins 1h de temps au frais afin que le poisson s’imprégne bien de la marinade.
Puis passez au braisage sans oublier d’arroser pendant la cuisson le poisson de la marinade.
J’ai accompagné d’alloco pour la pâte à côté, c’est juste la marinade que j’ai cuite.
Miam 😋😋.
Miam miam, le goût de ça 😋😋😋.
Trop bon

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