Poulet au curry
Ingrédients
- 12 pilons de poulet
- 1 oignon
- 1 cuillère à café de poivre blanc
- Thym
- Demi cuillère à soupe de curry
- Demi cuillère à café de paprika
- Du persil
- 6 gousses d’ail
- 2cm de gingembre
- Sel
- Huile.
Préparation
- Laver le poulet et laisser reposer 10 à 15min dans de l eau salée citronnée
- Puis Égoutter et réserver
- Écraser ail, oignon, gingembre, persil et poivre
- Râper sur le poulet la noix de muscade, ajouter le curry et paprika, bien mélanger et mettre dans une casserole. Verser dessus les condiments écrasés ci-dessus et ajouter le thym et le sel
- Faire cuire 20 minutes à feu doux en brassant délicatement.
- Lorsque c’est prêt. Réserver la sauce obtenue et ajouter de l huile
- Dresser sur une plaque chemisée de feuille bbq ou papier cuisson. Ajouter également des tranches d oignons pour relever encore le goût
- Badigeonner de sauce de cuisson
- Enfourner pendant 20 minutes en prenant soin de retourner à mi-cuisson
- Ou laisser dorer à votre convenance.
Bon appétit
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