Hello hello la team on fait un petit tour au Cameroun avec la recette du poulet Dg revisité à la @MiissLopy.
C’est un plat noble d’où son nom. Ce poulet cuisiné avec de nombreux légumes et condiments est particulièrement pleins de saveurs.J’ai essayé de revisiter cette recette et je vous assure que c’est vraiment bon.
Recette pour 4 personnes:

Ingrédients:

  • 1poulet de chair découpés
  • 1 oignon
  • 2 belles tomates
  • 1 poivron vert
  • 3 gousses d’ail
  • 2 carottes
  • 1 poignée d’haricots verts
  • 4 brins d’oignon vert
  • 2 c a s d’assaisonnement vert
  • 2grosses bananes plantains pas trop mûres
  • 6 c a s d’huile
  • Huile pour frire le poulet et le plantain
  • 1 c a s de moutarde
  • Sel

Préparation :

  1. Mariner le poulet avec 1 cuillère à soupe d’assaisonnement vert et 1 cuillère à soupe de moutarde précuire 15 minutes avant de frire puis réserver.
  2. Dans une cocotte, faire revenir l’oignon en lamelle pendant 5 minutes.
  3. Rajouter les lamelles de tomates de poivron et d’ail. Touiller encore 5 minutes.
  4. Découper le plantain en rondelles ou en losange avant de les cuire dans un bain d’huile chaude. Égoutter et réserver.
  5. Saler la préparation de la cocotte. Rajouter l’assaisonnement vert restant les rondelles de carottes et l’haricot vert plus un 1verre d’eau laisser cuire avant de mettre les morceaux de poulet et les rondelles de bananes frits.
  6. Bien touiller et laisser mijoter à feu doux pendant 10 minutes. C’est prêt.

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