Poulet rôti au four sur son nid de pomme de terre

• 1 poulet
• 2cuillères à soupe de beurre
• 2cuillères à soupe de miel
• Des pommes de terre
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1cuillère à soupe de paprika
• 3 oignons en lamelles
• 1cuillère à soupe de moutarde
• Du sel
• 1cuillère à café de romarin sec
• 1cuillère à café de poudre de gingembre
• 1cuillère à café de grains poivre blanc
• 5 gousses d’ail
• 1 bouquet garni ( persil + ciboulette +basilic + menthe)
• Des petites tomates ( cerises)
• 2 citron
• Une petite marinade ( persil + citronnelle + poivron+ poivre noir+ ‘ail bien écrasé )

Préparation

1. Nettoyer et laver tous les légumes , frotter le poulet avec le jus d’un citron et le laver. Découper en lamelles les pommes de terre.
2. Mettre la pâte de la marinade dans un récipient y ajouter le beurre + miel+ moutarde + gingembre + huile d’olive + sel mélanger et bien badigeonner votre poulet.
3. Introduire un citron dans le poulet et le bouquet garni Mettre les pommes de terre et oignons en lamelles dans un récipient les mariner et les mettre dans un plat à four .
4. Déposer votre poulet dessus et le parsemer de romarin + les grains de poivre blanc. Disposer l’ail en robe et les tomates partout.
5. Préchauffez le four à 180degre et cuire votre poulet pendant 1h 30 à 2 heures y compris 5 minutes sur grill en le tournant de temps à autre.