Ingrédients

  • 1kg de riz
  • 200 ml d’huile
  • 120 g de soumara moulu de la marque Koun’djèn
  • 3 oignons émincés
  • 2 cuillères à soupe de poudre de crevettes
  • Des aubergines
  • Du gombo frais
  • 2 cuillères à soupe de moutarde
  • 1 tête d’ail râpé
  • 2 poivrons découpés en dés
  • 2 cuillères à soupe du persil haché
  • Un peu de gingembres pilés
  • Poivre blanc
  • 2 cuillères à soupe de moutarde
  • 1 kg de viande de bœuf découpé
  • Quelques feuilles de laurier.

Préparation

Les ingrédients

Mettre l’huile dans une casserole, y faire revenir la viande .Saler et poivrer.

Ajouter les oignons émincés, la moutarde ,les feuilles de laurier, le persil,le poivron,l’ail et le gingembre. Bien faire revenir une quinzaine de minutes.

Tremper vos graines de soumara dans une eau propre.

Ajouter l’eau du soumara. Couvrir et laisser cuire une vingtaine de minutes.

Ajouter la poudre de soumara moulue
Ajouter la poudre de soumara moulue
Ajouter les aubergines et le gombo.
Ajouter le riz dans le bouillon .Couvrir puis laisser cuire à feu doux.
Une fois le riz presque cuit ,ajouter la viande frite,
Fermer et laisser xuore un peu
voilà c’est prêt à table .
Miam-miam
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