Ingrédients

  • 01 poulets
  • 300g de riz
  • 150g de soumara
  • 08 gombos
  • 06 aubergines
  • Ails moulu
  • Persil
  • 02 cuillères à soupe de concentré de tomate
  • 02 cuillères à soupe de poisson sec en poudre Nora
  • 02 oignons
  • 03 piments
  • Poivre noir et crevettes moulus
  • Sel
  • Huile.

Préparation

Les ingrédients utilisés pour la recette
Bien nettoyer les ingrédients
Dans une casserole, mettre l’eau, les aubergines, le gombo et un peu de sel. Laisser bouillir environ 5minutes.
Puis ajouter le riz, la quantité d’eau dépend évidemment de la quantité de riz
Une fois le riz cuit au 3/4, faites un creux au milieu.
Ajoutez le mélange ( soumara, piment sec et poisson sec écrasé et poudre de crevette)
Couvrir et laisser cuire à feu doux.
Dans une autre casserole, disposer les morceaux de poulet, ail et persil écrasé
Laisser mijoter pendant quelques minutes
Ajouter l’huile et faites frire le poulet jusqu’à dorure des deux côtés.
Retirez le poulet et réservez.
Bien mélanger et laisser mijoter pendant quelques minutes
Assaisonner avec les épices Nora, ajouter les morceaux de poulet et laisser mijoter pendant quelques minutes à nouveau.
Mélanger le riz avec le mélange au soumara.
Servir puis,
Ajoutez la sauce au poulet au dessus.
Et régalez-vous😋😋
Miam miam