Ingrédients

  • Choux coupé finement et faire bouillir 10 minutes et réserver,
  • Oignons,
  • Poivrons,
  • Feuilles d’oignon,
  • Tomates fraîches,
  • Viande,
  • Epices au choix,
  • Un peu d’huile,
  • Sel,
  • Carottes,
  • Haricot verts
  • Huile.

Préparation

  1. Laver la viande et faire cuire avec un peu de sel. L’eau va finir, vous ajoutez deux verres d’eau, plus du poivre, paprika, curry.
  2. Laisser cuire encore jusqu’à ce que cette eau finisse.
  3. Ajouter un peu d’huile, les oignons tomate et poivrons coupés. Laisser bien mijoter.
  4. Ajouter les haricots verts et carottes, laisser mijoter.
  5. Ajouter le choux déjà cuit pour terminer, mélangez, ajouter l’ail et persil pilés, rectifier l’assaisonnement et vous laisser mijoter jusqu’à cuisson finale.
PS. On n’ajoute pas d’eau car le choux en contient suffisamment. Pas de tomate pâte non plus pour éviter l’aigreur car je ne  voulais pas mettre du bicarbonate ou de la potasse. C’est trop top comme sauce pour accompagner un bon riz blanc.
Essayez voir. 😍
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