Sauce feuilles (épinards et gombos)

Ingrédients

• Viande de bœuf
• Crabes
• Oignons blanc et vert,
• Piment,
• Les poudres de crevettes et poisson,
• Huile rouge
• Poisson fumé.

Préparation

Les ingrédients

Gombo frais coupé, les feuilles épinards frais hachées et surgelées.
Nb: on peut utiliser les feuilles fraîches , mais ne pas les haché juste les couper finement.

Poisson fumé fait maison.

faire cuire la viande en ajoutant 50cl d’eau.

Voici après quelques minutes de cuisson.

Rajouter du sel, une pincée de gingembre moulu, les oignons coupés , cube (facultatif) le piment écrasé, les crabes et 50cl d’eau encore puis laisser cuire tranquillement quelques minutes.

Voici après.

Rajouter le gombo coupé et les feuilles d’épinards bien égouttées.
Remuer laisser cuire quelques minutes.

Une fois comme ça rajouter un ou deux oignons coupés (facultatif) et continuer juste quelques minutes.