Ingrédients

  • Poulet fumé,
  • Crabes,
  • Oignons,
  • Aubergines africaines,
  • Piment,
  • Crevettes fumées,
  • Poudre de poisson (bonga, magne ou sandrine) fait maison.
  • Gombo coupé.
  • Aubergines
  • Sel
  • Oignon
  • Piment.

Préparation

Les ingrédients

Gombo coupé.

Aubergines

Avec une quantité normale d’huile rouge faire revenir en ajoutant un peu de sel, poivre noir et piment pendant 6 minutes.

Oignon et aubergine 🍆 coupé.

Rajouter l’oignon et l’aubergine coupé.

Saisir 10 minutes.

Rajouter l’eau , du sel, cube (facultatif) laisser tranquillement.

Après quelques minutes rajouter les crabes et les aubergines africaines laisser quelques minutes.

Ici: oignon, piment et crevettes fumées à écraser.

Rajouter le gombo coupé, la mixture 👆 👆 👆 et la poudre poisson.
Laisser sans remuer pendant 6 minutes.

Remuer

Continuer la cuisson au feu doux en surveillant.