Ingrédients

  • 1kg de gombos râpé
  • 5 tomates découpées en dés
  • 3 l de jus de noix de palme
  • Piments frais
  • Sel
  • 2 cuillères à café de bicarbonate de soude.
  • Tomates
  • Piment
  • Oignon
  • Crabes
  • Crevettes
  • Poisson fumé
  • Kplo

Préparation

Les ingrédients.

Obstacles au choix(j’ai opté pour des crabes, poisson fumé, crevettes décortiquées, viande de bœuf précuites et frit,peau de boeuf).

Dans une casserole faire revenir les crabes, la tomate et les crevettes pendant une dizaine de minutes avec un filet d’huile rouge.

Ajouter le poisson fumé, la peau de bœuf et la viande
Saler Ajouter le piment.

Ajouter le poisson fumé, la peau de bœuf et la viande
Saler Ajouter le piment.

Dans une casserole mettre le jus de noix de palme ,porter à ébullition pendant 35 à 40 mn.

Ajouter le gombo et le bicarbonate de soude.

Laisser bouillir une vingtaine de minutes.

Ajouter tous vos obstacles
Saler puis laisser mijoter quelques minutes
Stopper la cuisson
Bonne dégustation.

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