Sauce pistache au poulet et poisson fumé
Ingrédients
- 300g de Pâte de pistache
- 01 poulet
- 03 Poisson fumé
- 04 oignons moyen
- 06 tomates
- 03 cuillères à soupe de concentré de tomate
- Du piment à convenance
- Épices: poivre moulu
- Poudre de crevette,
- Piment en poudre,
- Ail moulu,
- Sel,
- Laurier.
Préparation
Suivez les instructions en image![👇](data:image/svg+xml;base64,PHN2ZyB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciIHdpZHRoPSIxNiIgaGVpZ2h0PSIxNiIgdmlld0JveD0iMCAwIDE2IDE2Ij48cmVjdCB3aWR0aD0iMTAwJSIgaGVpZ2h0PSIxMDAlIiBmaWxsPSIjY2ZkNGRiIi8+PC9zdmc+)
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pour la préparation.
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Les ingrédients utilisés et nettoyer.
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Faites revenir les morceaux de poulet, ajoutez ail moulu, poivre de la marque Nora, sel, laurier et laisser mijoter 3 minutes
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Grâce à l’huile du poulet, la viande à dorer d’elle même.
Pas besoin de rajouter de l’huile, la pistache est déjà assez gras.
Pas besoin de rajouter de l’huile, la pistache est déjà assez gras.
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Rajoutez ma mixture ( oignons, tomates, piments)
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Rajoutez le concentré de tomate
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Et bien remuer.
Ps: pour une sauce plus blanche que la mienne, réduisez la quantité de concentré de tomate.
Ps: pour une sauce plus blanche que la mienne, réduisez la quantité de concentré de tomate.
![](https://cuisinedecheznous.net/wp-content/uploads/2021/09/241322244_341253697786454_5835918750145732809_n.jpg)
J’ai utilisé la pâte de pistache Nora, c’est vraiment excellent.
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Renversez la quantité suffisante de pâte de pistache dans un récipient.
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Rajoutez de l’eau et delayer Jusqu’a obtenir un liquide homogène sans grumeaux.
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Renversez la pâte delayer dans la sauce.
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Rajoutez l’eau à convenance, les piments et les épices.
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Laisser bien mijoter.
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Puis rajoutez le poisson et le sel à la fin.
Ps: ne rajouter le sel qu’à la fin sinon votre sauce formera des grumeaux.
Ps: ne rajouter le sel qu’à la fin sinon votre sauce formera des grumeaux.
![](https://cuisinedecheznous.net/wp-content/uploads/2021/09/241497727_341254217786402_2238490644320132235_n.jpg)
Et voila ma sauce prête.
Lhuile est juste naturel, c’est là sauce pistache![😉](data:image/svg+xml;base64,PHN2ZyB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciIHdpZHRoPSIxNiIgaGVpZ2h0PSIxNiIgdmlld0JveD0iMCAwIDE2IDE2Ij48cmVjdCB3aWR0aD0iMTAwJSIgaGVpZ2h0PSIxMDAlIiBmaWxsPSIjY2ZkNGRiIi8+PC9zdmc+)
Lhuile est juste naturel, c’est là sauce pistache
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Miam miam
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Miam miam
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C ‘est la période de l’igname du coup jai accompagné ma sauce de foutou d’igname. Sinon avec le riz c’est également topissime.
-Pour avoir une sauce plus blanche, réduisez la quantité de concentré de tomate et de tomate.
-Ne saler la sauce qu’à la fin de cuisson pour ne pas avoir des grumeaux.
nice