Ingrédients

  • 6 tomates
  • 6 carottes
  • 1 poivron rouge et jaune
  • 1 gros oignon
  • Djinja
  • Ail écrasé
  • Poireau
  • Une branche de céleri
  • 1 poivron vert
  • 1 cuillère à café de Cury
  • Poivre noir.
  • 4 plantains
  • 1 rognon.

Préparation

Les ingrédients utilisés.

Après avoir Lavé le rognon avec du vinaigre, faites bouillir avec du curry et 1/4 oignon.

Faites bouillir la carotte et réservez.

Dans une marmite, faites chauffer de l huile puis ajoutez les oignons.

Ajoutez les tomates et laissez sécher.

Ajoutez le poireau et céleri hachés. Laissez mijoter pour 5min

Ajoutez le reste des ingredients (poivrons, djinja et ail écrasés, poivre noir, rognon bouilli, carotte et cube, eau stockée de la viande.) Laissez mijoter pour 5 min.

Découpez les plantains.

Pendant ce temps, faites frire les plantains.

Jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

Bon Appetit.