Ingrédients

  • 2 morceaux de thons fumés
  • 8 grosses écrevisses
  • 1 grosse poignée de crevettes
  • 4 crabes
  • 4 belles tomates
  • 1 gros oignon
  •  1 cuillère à soupe de akpi
  •  4 aubergines
  • 4 gombos
  • 1/2 verre d’huile rouge
  • Sel.

Préparation

  1. Bien nettoyer les fruits de mer avant de les mettre dans la casserole.
  2. Ajoutez les tomates le Sel ou un cube si vous en consommez l’oignon et cuire l’ensemble pendant 15 minutes.
  3. Retirer les légumes pour les écraser. Pendant ce temps, ajoutez la poudre de akpi ou djangsang l’huile rouge les gombos les piments et enfin les aubergines dans la sauce couvrir 10 minutes toujours à feu moyen.
  4. Rectifier l’assaisonnement au besoin et y renverser la purée de légumes précédemment écrasée.
  5. Dix minutes plus tard c’est prêt. Servir avec de l’attieké du riz ou du foufou.

Attiéké extrêmement métisse

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