Ingrédients

  • Poisson frais
  • Tomates,
  • Oignons,
  • Piment frais et sec
  • De la tomate concentrée
  • Du sel
  • Marinade saveur africaine de @Les marinades de ninie

Préparation

  1. Cuire dans un bouillon les morceaux de poissons frais avec des tomates, des oignons, du piment frais et sec, de la tomate concentrée et du sel
  2. Quand les légumes sont cuits (oignon, piment et tomates), on les retire pour les écraser
  3. On rajoute la purée de légume obtenue dans la sauce avec une cuillère à soupe de notre marinade la saveur africaine et un bouillon culinaire si vous en consommez
  4. Laisser cuire jusqu’au niveau d’épaisseur voulu
  5. Rectifier l’assaisonnement et c’est prêt
Selon vous quel serait l’accompagnement idéal pour cette sauce ? Attieké, du foutou, du riz ou du foufou ?

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