Du poulet a la mayonnaise

• 4 cuisses de poulet
• 1 cuillère a soupe de mélange d épices ( j’ai utilisé poisson )
• 2 cuillère a café d ail moulu
• 3 tomates
• Poivron vert rouge jaune
• 1 branche de céleri
• 1 branche de persil
• 1 cuillère a café de thym
• 1 oignon
• 3 cas de mayonnaise
• Piment ( facultatif)
• Sel
• Huile

Préparation

1. Laver le poulet et tremper dans l eau salée pendant 10 minutes
2. Mélanger la poudre d épices avec le sel, 1 cuillère a café d ail et 1 cuillère a soupe de mayonnaise mariner le poulet pendant 30 minutes
3. Faire dorer les morceaux de poulet dans de l huile chaude à feu vif. Et réserver
4. Mettre de l huile au feu et faire revenir les oignons et une demi cuillère a café d ail moulu pendant 2 à 3 minutes. Ajouter la tomate découpée en dés. Et laisser mijoter 5 minutes puis ajouter les morceaux de poulet dorés et laisser cuire.
5. Quand l eau est réduite et le poulet cuit, ajouter deux cas de mayonnaise.
6. Mélanger délicatement et ajouter les légumes découpés, le thym, le piment et laisser mijoter 7 minutes.
7. Rectifier l assaisonnement
8. J’ai accompagné avec du riz