Sauce béchamel

Ingrédients

• 1/2 litre de lait
• 4 cuillères à soupe de farine
• 80g de beurre
• Une pincée de sel
• Une pincée de poudre de poivre
• Une pincée de poudre de muscade ( facultatif ).

Préparation

1. Mettre une poêle ou petite casserole au feu y ajouter le beurre pour fondre et décharger.
2. Ajouter la farine progressivement en mélangeant bien.
3. Ajouter le lait en mélangeant pour ne pas que des grumeaux se forment.
4. Remettre au feu doux et laisser s’épaissir pendant 3minutes et ajouter le sel, le poivre et mélanger enfin la muscade et décharger.
5. La béchamel est prête.