Tarte snickers

Ingrédients

• 250g de farine
• 125 g de beurre
• 1 jaune d’œuf
• 50g de sucre glace
• 30g d’eau
• 1 pincée de sel
• Pour le caramel
• 180g de sucre
• 100g de glucose
• 100ml d’eau
• 200ml de crème liquide entière
• 20g de beurre

• 200g de chocolat au lait pâtissier

• 50g de cacahuètes non salées ou plus cela dépend de votre gourmandise

Recette en photos comme dab

Préparation

Dans un bol mettre la farine la pincée de sel et le beurre puis sablé la pâte du bout des doigts

Une fois ce résultat obtenue

Ajoutez le jeune d’œuf le sucre glace et l’eau froide

Puis mélanger pour former une boule  ne pas trop travailler la pâte filmer la pâte au contact et placer 2/3h au frigo

Dans une casserole mettre l’eau et le glucose faire bouillir

Ajoutez le sucre

Une fois que la couleur devient brune ajoutez le beurre

Puis la crème  faite cette étape hors du feu pour ne pas vous brûler puis remettre sur le feu et mélanger et laisser épaissir 1/2mns

Et laisser refroidir

Pendant ce temps étaler la pâte

Et la disposer sur votre moule

Piquer à l’aide d’une fourchette et faire cuire à 180 degrés 15 mns ou plus selon votre four

Étaler le caramel mettre les cacahuètes et placer au frais 1 h

Faire fondre le chocolat au bain marie et l’étaler sur le caramel remettre au frais le temps que le chocolat figé au moins 1 h

Et y’a plus qu’à déguster 

Bonne dégustation les amis