Boudins moelleux de bœuf aux épices maison !

Estimation du temps :

⏱️ Temps de préparation : environ 20 minutes
🍳 Temps de cuisson : environ 15 minutes

Ingrédients 🛒

• 500 g de viande de bœuf hachée 🥩
• 1 cuillère à soupe d’épices composées (au choix ou un mélange maison) 🌶️
• ½ oignon haché 🧅
• 4 gousses d’ail hachées 🧄
• Persil frais haché 🌿
• 6 cuillères à soupe de lait non sucré (lait en poudre dilué ou lait liquide) 🥛
• 1 morceau de pain de la taille d’un pouce, trempé dans du lait 🍞
• 1 à 2 cuillères à soupe d’huile 🛢️
• Sel, au goût 🧂
• Un peu de farine pour enrober 🌾

Préparation 👩‍🍳👨‍🍳

1️⃣ Préparer la farce :

• Dans un grand bol, mélangez la viande hachée, l’ail, l’oignon, le persil et les épices choisies.
• Ajoutez la mie de pain trempée dans du lait ainsi que les cuillères de lait non sucré supplémentaires.
• Salez selon votre goût et ajoutez 1 cuillère à soupe d’huile.
• Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.

2️⃣ Façonner les boudins :

• Formez des boules avec la farce, puis allongez-les délicatement pour obtenir une forme de boudin.
• Saupoudrez légèrement les boudins de farine pour les enrober de chaque côté.

3️⃣ Cuisson :

• Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle à feu doux.
• Déposez les boudins et faites-les cuire doucement quelques minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient dorés et bien cuits à l’intérieur.

4️⃣ Dégustation :

• Vos boudins de bœuf sont prêts à être dégustés ! Croûte légèrement croustillante et intérieur moelleux garanti !