Fines nouilles au bœuf et champignons

• 500g de fines nouilles
• 500g de viande de boeuf émincés
• 230g de champignons de Paris soit 1 boîte
• 02 oignons émincés grossièrement
• 02 poivrons ( rouge et vert)
• 01 carotte et persil
• Épices : poivre moulues
• Crevettes moulues
• Herbes de Provence
• Sel et laurier
• Un filet d’huile

Préparation

1. Faites revenir les fines nouilles dans un bouillon d’eau salé. Puis égouttez et réserver.
2. Dans une casserole, disposez la viande émincée puis ajoutez ( poivre moulu, herbes de Provence, sel, un peu d’eau) et laisser mijoter environ 7 minutes.
3. Rajoutez le filet d’huile, oignons émincés grossièrement, carottes coupées en lamelles et laisser mijoter jusqu’à ce que les oignons caramélisent légèrement, puis ajoutez les champignons.
4. Rajoutez les poivrons émincés, persil écrasé, un verre d’eau, assaisonnez ( poivre moulu, herbes de Provence, crevettes moulues, sel) et laisser mijoter une dizaine de minutes.
5. Enfin, Rajoutez les fines nouilles précuites, les petits pois, mélangé et laisser mijoter à feu doux pendant 5minutes.