Ragout de pommes aux boulettes de viande.

Ingrédients

• 1kg de viande hachée
• 10 gousses d’ail
• 1 cuillère à café de thym
• 1 cuillère à café de persil sec (ou du frais)
• Demi-oignon
• 1 œuf
• Sel.
• 1 kg de pommes
  
• 5 tomates
  
• Deux branches de céleri
  
• Carottes
•  Haricot vert
  
• Ail
  
• Oignon vert

Préparation

Les différents ingrédients utilisés.

Hacher l’ail.

Découper finement les oignons.

Ajouter 1 cuillère à café d’épices viande.

Mélanger les ingrédients secs.

Ajouter à la viande et bien mélanger.

Laisser reposer 1h. Ajouter l oeuf battu.

Former des boulettes et réserver pour la friture.

La c’est pour la préparation du ragoût.

Frire les boulettes.

Y ajouter les tomates.

Laisser mijoter.

Ôter les boulettes et réserver

Ajouter les pommes pelées et lavées.

Un verre d’eau

Puis carottes et Haricot vert

Laisser cuire jusqu’à cuisson complète des pommes.

Ajouter le céleri.

Puis ail et oignon vert

Mélanger, rectifier l’assaisonnement et laisser mijoter à feu doux environ 5 min. Ajouter les boulettes et ôter du feu.

Bon appétit