Sauté de poulet fumé au poireau

• 1 poulet fumé
• 1 poireau
• Demi oignon
• 4 gousses d ail
• Une petite branche céleri
• 2 tomates
• Persil
• Demi cuillère a café d herbes de Provence
• Demi cuillère a café de thym
• 1 cuillère a café de poivre blanc
• 1 cuillère a soupe de moutarde
• 2 cuillère a soupe de beurre

Préparation

1. Mettre le beurre à fondre dans une casserole
2. Ajouter les oignons et brasser environ deux minutes et ajouter le thym
3. Ajouter ensuite le poireau bien brasser et laisser mijoter environ 5 minutes à feu doux
4. Ajouter la moutarde et un quart de verre d eau brasser et ajouter le boulet avec un verre d eau et du sel
5. Laisser bien réduire l eau ceci permettra au poulet de bien cuire
6. Ajouter ensuite la tomate, herbe de Provence, le poivre blanc et l ail.. mélanger et ajouter céleri et persil
7. Laisser mijoter environ 6 minutes à feu doux