Des beignets moelleux au yaourt

• 150 g de Sucre
• 6 g de sel (soit 2 pincées)
• 5 œufs.
• 500g de farine (1/2 kilo)
• 100g de beurre.
• 1 pot de yaourt nature.
• 1 sachet de levure chimique
• Le zeste d’un citron
• 1 sachet de sucre vanillé
• L’huile pour la friture.

Préparation

1. Mélanger tous les ingrédients. Pas besoin de temps de repos.
2. Faire chauffer de l’huile et faites frire vos beignets à feu doux de chaque côté.