La tomate concentrée faite maison.
Bien laver Les tomates.
Les passer au mixeur pour obtenir une pâte lisse.
Faire cuire au feu jusqu’à ce que la tomate perde son volume en eau ( minimum 45mn selon la quantité).
Le résultat.
Verser dans un linge propre de préférence blanc ou une passoire fin pour égoutter le reste de l’eau.
Ca peut durer des heures mais laisser la tomate se vider de toute son eau.
Vous obtiendrez une pâte comme sur l image.
Le mieux c’est de le conserver dans des bouteilles cassables et pasteurisées ainsi vous pouvez le conserver assez longtemps hors du réfrigérateur.
Ps je n’avais plus de bouteille vide du coup directement le frigo.
Si vous êtes arrivé jusqu’ici c’est que vous aimez l’astuce ..merci de m’encourager avec des likes commentaires et partages.
À bientôt pour d’autres astuces!!!
Merci pour la recette.
je veux juste savoir s’il ne faut pas ajouter le bicarbonate de sodium pour neutraliser l’acidité éventuellement.
La phrase n’est pas finie 👌🙏🙏🙏
Non pas la peine d’ajouter du bicarbonate la tomate est déjà acide et le bicarbonate pourrait gâter le goût de tes plats 🙏🙏🙏
Merci pour la recette 🙏
Merci beaucoup