Mijoté de viande tendre et délicieux.

Ingrédients

• 500g de viande fraîche
• 100g de beurre
• 4 gros oignons
• 4 gousses d’ail
• 1 cuillère à café de coriandre en poudre
• 1 cuillère à café de poivre noir en poudre
• cuillère à café de sel
• 1 feuille de laurier
• 1 cuillère à soupe de ciboulette (feuille d’oignon) ou de feuille de coriandre fraîche.

Préparation

1. Mettre la viande dans une casserole avec les oignons, le beurre , 1/2 verre d’eau et couvrir pendant 45 min à feu doux
2. Retirer le couvercle et rajouter le sel, l’ail, les assaisonnements et refermer 30 autres minutes à feu doux.
3. Retirer le couvercle et ajouter une feuille de laurier puis 5 min après les ciboulettes