Arachides enrobées de sucre au gingembre

• Des Arachides bien décortiquées 350 g
• 250 à 300 g de sucre
• 150 ml d’eau
• Un sachet de sucre vanillé
• Une cuillère à café de cannelle
• Une cuillère à café de gingembre moulue.

Préparation

1. Faites torrifier vos arachides pendant 15 mn
2. Ensuite ajoutez l’eau, le sucre, le sucre vanillé, la cannelle, le gingembre.
3. Bien mélanger l’ensemble et tourner sans cesse jusqu’à ce que les arachides aient la bonne consistance, qu’elles soient bien enrobées.
4. Surtout ne vous lassez pas de tourner à feu moyen au début et lorsque l’eau est presque finie, terminer à feu doux.