Hachis parmentier 😋

• 1 kg de pomme de terres(Farineuse si possible)
• 300 à 500gr de viande de bœuf hachée
• 1 petit oignon, du persil
• 1 pincée de curcuma
• 1/2 cuillère à café de paprika en poudre
• 1 pincée d’anis en poudre
• 100 à 150gr de fromage râpé
• 1 verre de lait
• 1 cuillère à soupe de beurre
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de muscade
• 1/2 cuillère à café d’herbes de Provence
• Beurre, pour le moule le four.

Préparation

1. Pelez les pommes de terre et faites-les cuire dans juste un peu d’eau salée environ 20 minutes.
2. Puis ajouter le lait laisser cuire environ 5min et ajouter maintenant le beurre et écraser Assaisonner de sel et de muscade, curcuma et bien mélanger.
3. Pendant la cuisson des pommes de terre, dans une casserole, faire revenir la viande hachée jusqu’à ce que le gras apparaisse puis ajouter l’oignon haché et faire revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide, en remuant constamment.
4. Ajouter du persil haché, poudre paprika, anis ,sel bien mélanger. Puis d’herbes herbes de Provence
5. Placer le bœuf haché dans un plat allant au four . Répartir uniformément avec une cuillère puis ajouter la purée de pommes de terre sur le dessus. Lisser et saupoudrer le fromage dessus et (d’herbes de Provence si désiré ).
6. Cuire au four préchauffé à 200 degrés pendant environ 15 à 20 minutes.