Rôti de boeuf et pain crush

• 4 kg de viande (omoplates ici)
• 6 oignons
• 2 céleris
• djansang,( meme 20 graines
• 2 poireaux,
• 4 pebe,
• 1/2 poignée de poivre blanc,
• 4 têtes d’ail,
• 15, tomates ou moins
• 2 gros poivrons
• Sel,
• Cube,
• Piment

Préparation

1. Découper la viande la rincer et la mettre à cuire dans une cocotte avec oignon, sel( mettre le sel même après 15min) et blanc de poireau haché, la cuire à moitié
2. Egoutter en gardant son jus de cuisson
3. Écraser ail un peu oignon , poivre, pebe ,djansang.
4. Découper finement poireau, tomate céleri: oignon et poivron.
5. Blanchir les oignons avec un peu d’huile, ajouter la viande, la faire dorer sur tous les côtés, ajouter les condiments écrasés avec un peu le jus de cuisson de viande,
6. Après 20 mn ajouter la tomate, le poireau et poivron assaisonner, ,cuire pendant 15mn et ajouter le reste de bouillon, tourner de temps en temps pour éviter que ca colle, quand l’eau tarie et qu’on voit une remontée d’huile c’est prêt