Riz soumara ou soumara lafri au poulet
Ingrédients
01 poulet
300g de riz
150g de soumara
08 gombos
06 aubergines
Ails moulu Nora, persil
02 cuillères à soupe de concentré de tomate
02 cuillères à soupe de poisson sec en poudre Nora
02 oignons
03 piments
Poivre noir et crevette moulues Nora
Sel et huile
Préparation
Les Ă©pices Nora vous les trouverez Ă socofrais pour ceux qui sont Ă abidjan en cĂ´te d’Ivoire. Maintenant je ne sais pas si ça existe dans d’autres pays.
Je fais la promotion des Ă©pices Nora parce que c’est vraiment du top du bio sans mĂ©lange 100% naturel et en plus c’est du made in cĂ´te d’Ivoire fais avec les produits du terroir.
Sauf quelques produits que nous n’avons pas comme les herbes de provence etc qui sont importĂ©s.
Commencez par mettre l’eau dans une casserole et dĂ©poser sur le feu, ajoutez y les gombos, aubergines et sel.
Laisser bouillir au moins 5minutes. Puis mettez le riz et laisser cuire
Laisser bouillir au moins 5minutes. Puis mettez le riz et laisser cuire
Quand l’eau se rarĂ©fie dans le riz, baissez le feu et faites un creux au milieu.Mettez y la poudre de soumara mĂ©langĂ© Ă la poudre de poisson sec et crevettes en poudre Nora, le piment sec en poudre et le sel.
Recouvrez le soumara de riz.
Couvrir avec le couvercle et laisser bien cuire afin que le riz s’imprĂ©gne du soumara
Couvrir avec le couvercle et laisser bien cuire afin que le riz s’imprĂ©gne du soumara
Pendant ce temps, mettez vos morceaux de poulet dans une casserole, rajoutez ail, persil, poivre en poudre Nora, le sel et bien mélanger
Ajouter de l’huile et frire jusqu’Ă dorure des deux cĂ´tĂ©s
Ajouter de l’huile et frire jusqu’Ă dorure des deux cĂ´tĂ©s
Rajoutez oignons, patte de tomate piment, carottes dĂ©coupĂ©es en petits dĂ©s ( facultatif )Bien remuer et laisser mijoter jusqu’Ă ce que les oignons deviennent tendres.