Ingrédients
01 poulet300g de riz150g de soumara08 gombos06 auberginesAils moulu Nora, persil02 cuillères à soupe de concentré de tomate02 cuillères à soupe de poisson sec en poudre Nora02 oignons03 pimentsPoivre noir et crevette moulues NoraSel et huilePréparation
Les épices Nora vous les trouverez à socofrais pour ceux qui sont à abidjan en côte d’Ivoire. Maintenant je ne sais pas si ça existe dans d’autres pays.
Je fais la promotion des épices Nora parce que c’est vraiment du top du bio sans mélange 100% naturel et en plus c’est du made in côte d’Ivoire fais avec les produits du terroir.
Sauf quelques produits que nous n’avons pas comme les herbes de provence etc qui sont importés.
Commencez par mettre l’eau dans une casserole et déposer sur le feu, ajoutez y les gombos, aubergines et sel.
Laisser bouillir au moins 5minutes. Puis mettez le riz et laisser cuire
Laisser bouillir au moins 5minutes. Puis mettez le riz et laisser cuire
Quand l’eau se raréfie dans le riz, baissez le feu et faites un creux au milieu.Mettez y la poudre de soumara mélangé à la poudre de poisson sec et crevettes en poudre Nora, le piment sec en poudre et le sel.
Recouvrez le soumara de riz.
Couvrir avec le couvercle et laisser bien cuire afin que le riz s’imprégne du soumara
Couvrir avec le couvercle et laisser bien cuire afin que le riz s’imprégne du soumara
Pendant ce temps, mettez vos morceaux de poulet dans une casserole, rajoutez ail, persil, poivre en poudre Nora, le sel et bien mélanger
Ajouter de l’huile et frire jusqu’à dorure des deux côtés
Ajouter de l’huile et frire jusqu’à dorure des deux côtés
Rajoutez oignons, patte de tomate piment, carottes découpées en petits dés ( facultatif )Bien remuer et laisser mijoter jusqu’à ce que les oignons deviennent tendres.
Mélangez le riz au soumara. Servir d’abord le riz
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