Le gigot de mouton au four

Ingrédients

• Gigot de mouton
• Persillade,
• Sel
• Bouillon culinaire
• Assaisonnement l’épice du boucher,
• De la moutarde
• Pomme de terre,
• Carottes
• Haricots verts
• Oignons,
• Tomates
• Poivrons
• Huile

Préparation

1. Dans un premier temps mariner le gigot de mouton avec la persillade, du sel et un bouillon culinaire si vous en consommez
2. Précuire à feu doux le gigot à feu doux environ 1h
3. Rajouter dans le bouillon une cuillère à soupe de l’assaisonnement l’épice du boucher, du sel et de la moutarde puis assaisonné le gigot avec ce mélange
4. Disposer le gigot dans un plat pour le four, rajouter de la pomme de terre, des carottes et haricots verts
5. Arroser le tout avec un sauté de légumes (oignons, tomates et poivrons) puis enfourner pour 2h
6. Servir avec l’accompagnement de votre choix