Beignets africains

• 2 tasses de farine
• 1 tasse d’eau tiède
• 1 cuillère à soupe de levure boulangère sèche
• ½ tasse de sucre
• 1 cuillère à café de sel
• cuillère à soupe de sucre de vanille
• Huile végétale pour friture

Préparation

1. Ajouter plus ou moins que ma quantité recommandée après avoir goûté à la pâte.
2. Vous pouvez aussi ajoutez un peu d’oignons râpés dans la pâte, pour donner à vos beignets un goût unique.
3. Dissoudre la levure dans l’eau tiède et verser sur la farine. Mélangez vraiment bien.
4. Ajouter le sucre, le sel, le sucre de vanille et mélanger bien avec la farine.
5. Couvrir avec une serviette et laisser la pâte reposer pendant 2 heures.
6. Faites chauffer l’huile à feu moyen, pas trop chaud pour empêcher aux beignets de brûler sans être bien cuit.
7. Utilisez votre main ou une cuillère pour déposer le mélange dans l’huile, il faut être extrêmement prudent lorsque vous effectuez cette étape.
8. Faire frire les beignets jusqu’à ce que chaque côté soit bien doré.
9. Sachez que vous pouvez ajuster la quantité de sucre selon votre goût.

Remarque: Pour ne pas rater vos beignets. 

• Assurez-vous que la pâte n’est ni trop épaisse ni trop liquide.
• La température de l’huile est aussi très importante elle doit être chaude mais pas trop chaude.
• Quand c’est prêt, servir chaud avec une sauce pimentée ou tout seul.

Bon appétit !!!