Ingrédients

  • Pommes de terre
  • Sel
  • Vinaigre
  • Huile

Préparation

  1. Éplucher la pomme de terre et utiliser votre éplucheuse ou une mandoline pour la couper en lamelles mettre dans l’eau.
  2. Laisser reposer dans l’eau 15-30 minutes avec du vinaigre blanc.
  3. Renverser la pomme de terre dans une passoire, laisser essorer.
  4. Ensuite nettoyer l’excédent d’eau avec un torchon propre ou du papier absorbant.
  5. Étaler un a un sur un plateau ou sur du papier absorbant et laisser l’eau sécher complètement avant de frire dans de l’huile bien chaude et c’est prêt!
  6. Une fois retiré de l’huile vous pouvez mettre le sel et du poivre noir (facultattif)avant de manger.

Auteur/Autrice