( Un met ivoirien)

Ingrédients

(Beignets)
  • 15 bananes plantain bien mûres
  • Un oignon
  • 3 piment frais
  • Du sel
  • Environ 1/2 kg de farine de blé1/2 litre d’huile pour la friture .( vous pouvez réduire )
(Piment)
  • Du piments rouge frais
  • Du poivron rouge
  • 2 l’ail
  • 1cuillère à soupe de poudre de crevettes secs
  • Du sel.

Préparation

Étape 1( beignets )
  1. Écraser le piment + l’oignon .Écraser la banane . Ajouter la farine à la mixture de bananes y ajouter celle du piments ,oignon, le sel, la farine et bien mélanger .
  2. Rectifier l’assaisonnement .Chauffer l’huile et servir à l’aide d’une petite louche ou cuillère pour frire peu à peu ; lorsque C’est doré enlever.
Etape2( Piments )
  1. Laver le piments + poivron + l’ail et écraser .Mettre une casserole avec un peu d’huile y ajouter la mixture des légumes + la poudre de crevettes secs + le sel+un peu d’eau.
  2. Laisser l’eau finir et servir . Accompagné de poisson frit, oeufs durs..

Recette de La cuisine sénoufo et d’ailleurs.