Ingrédients

  • De la farine
  • 2 œufs moyens
  • 1cuillerée à café de sel rase
  • 1/4 de verre d’huile
  • 1 sachet de levure chimique
  • Viande hachée.
  •  1/2 verre d’eau.

Préparation

  1. Tamisez la farine avec la levure dans un saladier faire un puits pour y ajouter le sel les œufs l’huile.
  2. Mélangez l’ensemble à la main en commençant du centre vers l’extérieur.
  3. Normal qu’à ce stade là pâte ne soit pas très homogène.
  4. Ajoutez l’eau pour permettre aux ingrédients d’être lié afin d’obtenir une boule.
  5. Divisez la boule en 4 pour faciliter l’étalage à l’aide d’un rouleau pâtissier afin d’obtenir une pâte d’environ 3 mm d’épaisseur.
  6. Découpez à l’aide d’un emporte-pièce ou d’un couteau selon la forme souhaitée.
  7. Déposez au centre du poisson émietté assaisonné ou de la viande hachée assaisonnée.
  8. Refermez en collant les bords à l’aide d’une fourchette.
  9. Cuire dans une huile chaude.
  10. Égouttez et servez avec une sauce tomate épicée.