Ingrédients
- 250 g de farine
- 150 à 200 ml d’eau
- Une cuillère à café de levure boulangère
- Une cuillère à soupe d’huile d’olive
- Une pincée de sel
- De la Macédoine de légumes surgelés ( carottes, petits pois, haricots verts, flageolets) vous pouvez acheter les légumes au marché et faire votre propre Macédoine
- Tomates fraîches et Oignons en lamelles
- Des œufs durs
- Persil ciselé
- Trois gousses d’ail râpées
- Deux cuillères à soupe de mayonnaise
- Un peu d’huile
- Du poivre
- Une cuillère à café de curry
- Le jus d’un citron pour la vinaigrette
Préparation
- Mélanger la farine avec l’eau, la levure boulangère, ensuite le sel et l’huile.
- Pétrir pendant 10mn et laissez reposer 1h30.
- Après ce temps, dégagez, étalez la pâte avec un rouleau patissier.
- Faites les formes à l’aide d’un emporte pièce.
- Faites cuire dans une poêle anti-adhésive bien chauffée.
- Cuire 10 à 15 mn chaque côté.
Pour l’accompagnement
Faites revenir les légumes dans deux cuillères à soupe d’huile d’olive avec un peu de poivre, sel, curry . Couper les blancs d’œufs en dé. Récupérer les jaunes d’œufs pour la vinaigrette en écrasant avec une fourchette, ajouter le jus du citron, le persil ciselé, la mayonnaise, le poivre, le sel et un peu d’huile.
Renversez tout ça sur les légumes et mélangez l’ensemble.
Faites le montage de votre pain.
NB: vous pouvez prendre les légumes que vous aimez, ajoutez aussi la laitue etc.
Bonne Dégustation
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