Met de Nkonda avec son chocolat naturel fondant au milieu?.
Un met traditionnel à base de manioc
En principe on utilise le manioc râpé mais J’ai fais ce met à ma manière. La dernière fois que mon frigo m’a lâchée, j’avais du manioc qui s’est dégivré .Alors j’ai trempé 4jours. Je m’en suis servie pour mon met après l’avoir débarrassé de ses fibres et écrasé au moulin.
Ingrédients et préparation
- Donc soit vous tapez votre manioc soit vous utilisez la méthode du manioc trempé.
- Ensuite presser un peu grâce à un tissu
- Saler et ajouter quelques cuillères d’huile rouge.
- Ajouter le mélange écrevisses et piment écrasés. Le goût des écrevisses c
- Puis mélanger avec la moitié de votre pâte d’arachides grillées (avec peaux).vérifier sel
- Ajouter un peu d’huile rouge dans le reste de pâte d’arachide avec un peu de sel(+ un peu d’écrevisses écrasées si vous en avez encore).
- Prenez vos feuilles lavées et posez y d’abord la pâte de manioc mélangée ensuite faites un creux au milieu et formez un petit bâtonnet avec la pâte d’arachide avant de refermez la feuille.
- Faire cuire pendant 1hà 1h30( selon la quantité) dans une marmite après avoir déposé en bas un plat puis un couvercle. Ainsi aucune chance que l’eau touche vos boules.
- Ajoutez de l’eau progressivement.
- Si vous pouvez , posez vos boules cuites à la braise. Et servez chaud.
