Préparation
- Dans un grand bol, versez du lait concentré sucré +le beurre + les œufs + sucre vanilliné+ 2 sachets de levure chimique + le sel +le bicarbonate + un peu de muscade et le zeste d’un demi citron ( facultatif).
- Mélangez délicatement.
- Ajoutez ensuite 1/2 kg de farine.
- Mélangez sans hésiter, puis rajouter le reste du kg de farine.
- Vous devez obtenir une pâte pas trop ferme.
- Faites des boules comme des billes
- Frire à feu moyen.
- Laissez dorer et c’est prêt.
NB: Choisissez un bon lait concentré sucré et du bon beurre pour un résultat final délicieux.
N’ajoutez pas trop de farine en formant les boules au risque de dénaturer le goût de vos boules de neige.
