Catégorie : Divers
Beignets aux légumes, poisson thon.
Ingrédients 2 verres de farine complète 1,5 verre d’eau ou de lait tiède 1 ou 1/2 sachet de levure sèche Sel 1 courgette, 1 boite de poisson thon ( facultatif) 1 oignon ou 2 tiges d’oignons 3 gousses d’ail 3 brins de persil 1càc de poudre de paprika ou 1 petit morceau de paprika rouge(…
Poisson maquereau braisé 😋😋
Ingrédients Persil, basilic ou thym Oignon, feuilles d’oignons 3gousses d’ail 1petite tomate ou 1/2 poivron rouge Sel,poivre Feuilles de lauriers ou romarin 1 cuillère à c de jus de citron ou zeste de citron (facultatif) Préparation Dans un mixeur, écraser le persil,oignon,oignons verts, ail,tomate ou poivron,poivre. Ensuite ajouter le jus de citron, saler et réserver…
Importante mise à jour de l’app
En installant la dernière version de l’application CLIQUEZ ICI, vous bénéficiez des dernières fonctionnalités, tout en bénéficiant Des Astuces Des vidéos Des recettes plus détaillées et illustrées par des photos Important : Il est important de mettre à jour votre application afin de bénéficier de nouvelles fonctionnalités. Mettez en commentaires toutes vos remarques, suggestions et propositions …
Comment précuire le poulet
Ingrédients 1 poulet, gingembre, Ail, Anis, Clou de girofle, Curry Du sel et ou le bouillon d’assaisonnement. Préparation Découper et laver le poulet Mixer les épices Mariner le poulet avec les épices mixées Cuire à la vapeur sans rajouter l’eau avec la mixture d’épices, du sel et le bouillon ( facultatif) Laisser reposer quelques heures.…
Sulson gagnante du jeu concours
Comment fumer son poisson au four
Ingrédients Poisson frais Sel Cure dents Beurre Préparation Saler le poisson. Mettre la queue du poisson dans la bouche et bloquer avec du cure dent. Badigeonner du beurre et mettre au four Et voilà votre poisson est prêt.
Salade de pâte et gésier
Ingrédients 300 de pâte alimentaire au choix précuites 200 g d émincés de gésiers précuits Sel Poivre blanc Œufs bouillis 1 concombre découpé en dés 4 tomates émincées 1 oignon découpé en dés 2 c à s de mayonnaise 2 c à s d’huile 2 carottes râpées Préparation Mélanger tous vos ingrédients, ajouter l’huile et…
De la salade composée a la sauce vinaigrette et yaourt
Ingrédients 2 concombres, 1 carotte, 1 oignon, 1 tomate De l’oignon vert ou ciboulette. Pour la sauce vinaigrette 5 CàS de yaourt nature non sucré 2 CàS d’huile d’olive 2CàS de moutarde 2CàS de vinaigre Du sel Un peu de poivre Préparation Bien laver et nettoyer vos légumes. Les découper comme vous voulez et les…
De la Macédoine
Ingrédients 2 c à s de mayonnaise dinor 1 boîte de thon 6 carottes découpées en dés puis précuites 3 tomates 1 c à c de moutarde 1 oignon découpé en dés 300 g de petits pois Des œufs précuits Préparation Mélanger tous vos ingrédients Saler et poivrer Voilà c’est prêt
Farce au thon
Ingrédients Eau (quantité nécessaire) ½ oignon 2 gousses d’ail Une pincée de piment 1 thon frais (250 gr) ½ poivron coupé en petits carrés 1 cuillerée de sauce de soja (15 ml) 1 cuillerée d’huile végétale (15 gr) Sel Cube Thym Romarin Laurier Préparation Mettre de l’eau dans une casserole et faites-la chauffer. Quand elle…
Les astuces à suivre pour supprimer les odeurs d’un micro-ondes.
Un micro-ondes est un appareil de cuisine qui se salit facilement à cause des projections d’aliments sur les parois. Parfois votre appareil pourrait dégager une odeur désagréable. Si c’est le cas de votre micro-ondes, ne paniquez pas ! Il est tout à fait possible de s’en débarrasser. Il vous suffit de suivre ces quelques astuces.…
Comment nettoyer une poêle ou casserole brûlée ?
Chaque cuisinier s’est un jour ou l’autre trouvé confronté à la mésaventure de la poêle/casserole/marmite qui a brûlé. Détourné quelques minutes de notre préparation, un oubli sur le feu est vite arrivé. Pour retrouver l’éclat de votre poêle ou casserole brûlée, Cuisine de chez nous vous livre ses meilleurs conseils. Selon Diabou Ndiaye dans le…
Comment entretenir les ustensiles de cuisine en bois ?
Aussi classique que les outils indispensables de la cuisine, la cuillère en bois est l’outil idéal pour bien des préparations. Elle permet de ne pas abîmer les poêles et autres récipients , mais aussi ne conduit pas la chaleur lorsqu’on l’utilise pour remuer/touiller les aliments. A force de l’utiliser et de ne pas forcément bien…
Quel est l’âge idéal pour apprendre à son enfant cuisiner ?
Cuisiner ensemble, c’est transmettre sa passion, son amour, le goût des bonnes choses, l’art de bien manger mais aussi un outil culturel fondamental. C’est partager un moment complice en famille qui développe sa créativité, son autonomie, le sentiment de responsabilité, son habilité, sa concentration, et éveille ses papilles à toutes les saveurs de la nature.…
Comment rattraper un plat trop salé?
Par accident ou par distraction, vous avez ajouté un peu plus de sel dans votre plat ? Et vous vous demandez comment vous allez pouvoir rattraper le plat que vous êtes en train de préparer ? Pas de panique : on vous dit tout ce que devez savoir pour sauver votre plat. Comment dessaler des…
Des astuces pour conserver les pommes de terre épluchées sans qu’elles ne noircissent.
Astuces Remplissez un saladier d’eau froide Plongez les pommes de terre épluchées dedans. Mettez le tout au réfrigérateur. Pour conserver encore plus longtemps ajoutez quelques gouttes de vinaigre blanc, du citron ou du sel. Cette astuce marche paracerque la pomme de terre contient de l’amidon qui s’oxyde à cause de l’air ce qui la fait…
Gourmandes boules de neige
Ingrédients 1 kg de farine 1 grande boîte de lait concentré sucré 400g 2 œufs frais Une pincée de sel une pincée de bicarbonate 100 grammes de beurre 2 sachets de sucre vanillé 2 sachets de levure chimique De la muscade râpée Le zeste d’un demi citron ( facultatif) 1/2 litre d ‘huile pour frire…
Boulettes de viande
Ingrédients Viande(deux kilos) Epices au choix Sel Huile Préparation Moudre la viande avec épices,mettre du sel ,tomate,oignons et poivrons coupés sans oublier deux œufs bien mélanger puis faire des petites boules bien ronde Mettez de l’eau au feu,une fois bouilli mettez y des boules pendant 10minutes(en fonction de la qualité de la viande). La dernière…
Feuilles de bricks
Ingrédients: ½ tasse de farine ¼ de tasse de maïzena (on peut la remplacer par la farine mais elle sera meilleure la pâte avec de la maïzena) ¼ de cuillère à thé de sel Eau (quantité suffisante) Temps de préparation : 5min Temps de cuisson : 5 min Temps total: 10 min Préparation Étape 1…
Nems
Ingrédients : Poivre 4 cuillères à soupe: Nuoc mam (facultatif c’est pour l’assaisonnement) Galette de riz vietnamiennes (les grandes) 2 gousses: Ail 1 poignée :Vermicelles de riz (cheveux d’ange) 6 Champignons parfumés chinois (pas des champignons noirs) 1:Carotte 250 gr viande hachée (le filet mignon c’est vraiment bon) Temps Total : 1h45 Préparation :15 min…
Confiture de mangue
Ingrédients 8 grosses mangues ou 800gr de chair de mangues. 300gr sucre Jus 1 citron ou 1 cas de vinaigre Préparation : Etape 1: Lavez éplucher et découper les mangues en dés. Etape 2: Mélangez le sucre avec les mangues en superposant les couches. Puis laissez reposer environ 3h Etape 3: Mettez dans une poêle…
Boulette de viande de bœuf
Ingrédients Pour 8 personnes 1 kg de viande hachée (bœuf ) 1 œuf (1 gros ou 2 petits) 1 oignon émincé finement 1 gousse d’ail écrasée 1 tranche de pain trempée dans un peu de lait 1 cuillerée de sauce soja (facultatif) Sel, poivre Préparation Etape 1 :Mélanger dans un grand saladier la viande, l’œuf,…
Guacamole
Le fromage c’est quoi quand le guacamole pique? Je sais que vous allez dire : »Le guacamole c’est quoi? C’est pas l’avocat écrasé? mais c’est doux . Ça fond et c’est sans graisses ajoutées (pas de vinaigrette ). En tartine c’est super. De plus, c’est une #astuce pour récupérer les avocats mous Ingrédients: 2 avocats…
Mayonnaise maison
Ingrédients pour un petit pot 01 jaune d’œuf 20g de moutarde 20g de vinaigre Sel et poivre 175ml d’huile Préparation Dans un bol ajoutez une c à s de moutarde, et le jaune d’œuf sans oublier une c à s d’huile, le sel et l’épice au choix et fouettez vivement. Versez le reste d’huile en…
Cube bio aux épices d’afrique
C’est un concentré qui donne une saveur exquise a vos plats avec des ingrédients sains . Chacun peut adapter son concentré de saveurs avec les ingrédients de son choix ..Pour réussir un concentré riche en saveurs , en plus des ingrédients frais, il faut une réunion de plusieurs ‘épices de votre choix (rondelles, poivre blanc,…
