Farce au thon

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Ingrédients

  • Eau (quantité nécessaire)
  • ½ oignon
  • 2 gousses d’ail
  • Une pincée de piment
  • 1 thon frais (250 gr)
  • ½ poivron coupé en petits carrés
  • 1 cuillerée de sauce de soja (15 ml)
  • 1 cuillerée d’huile végétale (15 gr)
  • Sel
  • Cube
  • Thym
  • Romarin
  • Laurier

Préparation 

  1. Mettre de l’eau dans une casserole et faites-la chauffer.
  2. Quand elle arrive à ébullition, ajouter la tranche de thon et laissez cuire la chair pendant 3 a 5 minutes environ.
  3. Une fois que le poisson est cuit, éteindre le feu et débarrasser le poisson du bouillon.
  4. Verser le bouillon dans un récipient et réserver.
  5. Laisser refroidir la chair à température ambiante.
  6. Émietter la chair et retirez les possibles restes de peau et, bien sûr, les arêtes.
  7. Réserver.
  8. Peler et couper l’oignon en petits dés. À part, peler et hacher l’ail en fines lamelles.
  9. Mettre une poêle sur le feu avec une cuillerée d’huile végétale (de tournesol ou d’olive, selon ta préférence), l’ail et l’oignon.
  10. Faire revenir jusqu’à ce que tous les ingrédients soient dorés.
  11. Ajouter le thon émietté dans la casserole et assaisonner avec le sel, le cube, le piment et la sauce soja.
  12. Remuer constamment avec une cuillère pour bien mélanger la saveur des ingrédients.
  13. Puis, ajouter le romarin, le laurier et le thym.
  14. Laisser cuire l’ensemble dans la poêle pendant quelques minutes puis, ajoutez petit à petit un peu du bouillon préalablement réservé jusqu’à épuisement.
  15. Enfin, éteignez le feu.
  16. Vous pouvez servir cette préparation accompagnée de riz blanc, de bananes frites, de manioc, de cassave, ou tout simplement de pain.
  17. Où vous pouvez aussi utiliser pour farcir les bricks, les courgettes, l’avocat, les oeufs durs. En utilisant une douille avec gros embout.

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