Corn Tchap
Le Corn Tchap est un plat savoureux et réconfortant, parfait pour un repas convivial. Les saveurs riches de la corniche et des épices se marient à merveille, offrant une expérience gustative inoubliable.
Préparation
15 min
Cuisson
30 min
Portions
4 pers.
Difficulté
Facile
45 min
Ingrédients
18 éléments
4 pers.
- Maïs dépulpé
- Haricot
- Tomates
- Poireaux
- Cellerie
- Poivron
- Poivre blanc
- Poivre noir
- Crevettes séchées (écrevices)
- Ail
- Oignons
- Gingembre
- Piment (facultatif)
- Anice vert (facultatif)
- Herbe de provence (facultatif)
- Huile
- Sel
- Cube d'assésonement (facultatif)
📖
Guide complet
Préparation détaillée avec photos
Préparation
Étape 1:
- Mettre le maïs dépulpé dans une marmite et y ajouter de l’eau et du sel et faire cuire pendant 1h30 a 2h de temps (ca dépend ci c’est le nouveaux ou ancien maïs)
- Juste un peu avant que le maïs ne soit cuit ajouter le haricot que vous avez au préalable bien Nettoyé et trempé la veille.
- Faire cuire jusqu’à la cuisson complète du maïs et du haricot.
- Si vous ne savez pas à quel moment de la cuisson du maïs ajouter le haricot vous pouvez les cuire séparément et à la fin mélanger les deux.
- Ajouter y un peu de sel germe ou bicarbonate pour faciliter la digestion.
Étapes 2:
- Écraser tous les condiments et épices ensemble y compris la tomate.
- Faire chauffer de l’huile dans une marmite et verser les condiments écrasés; ajouter le sel, cube d’assaisonnement (facultatif ) et remuer pour bien melanger.
- Laisser mijoter 10 min
- Depasser les 10min ajouter les crevettes séchées et le corn-tchap que vous avez bien lavé et égoutté au préalable puis remuer, ajuster le sel et cube d’assaisonnement (facultatif)
- Fermer et laisser mijoter 10 a 15min
C’est prêt bonne dégustation
Par
Cuisine, Beauté & Bien-être
Cameroun
Du Cameroun, je partage ma passion pour la cuisine, la beauté et le bien-être : apéritifs, boulangerie, pâtisseries et plats équilibrés.
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