Préparation
Faire cuire les œufs dans de l’eau bouillante.
Mixer le persil, le céleri, l’ail et l’oignon
Dans un plat, malaxer la viande hachée avec le poivre et le sel.
Ajouter ensuite les ingrédients mixés.
Prendre ensuite un œuf et recouvrir de viande, Rouler entre les mains afin de former des boules.
Voilà le résultat
Chauffer les boulettes pendant 5 min dans un peu d’eau.
Cette étape est facultative.
Nb:Vous pouvez aussi casser un œuf frais dans la viande hachée avant de faire vos boules pour que la viande ne se dissocie pas de l’œuf.
Voilà mes boulettes après 5 min
Faire frire en veillant à ce que la viande cuise de chaque côté.
