Préparation
Rajoutez ensuite un filet d’huile.
Puis le concentré de tomate et l’oignon découpé en petits dés.
Bien remuer et laisser mijoter 5 minutes.
Rajoutez la mixture ( tomates, oignon, feuilles d’oignons, poivrons, piments, persil).
Rajoutez 1,5l d’eau ou plus, laissé mijoté 20 minutes. Rajoutez la carotte coupée en rondelles, les boules de piments et rectifiez l’assaisonnement et laisser mijoter à feu doux une dizaine de minutes.
Et là c’est prêt.
Accompagné de riz c’est une tuerie.
Le goût de ça.