Bœuf sauté aux rondelles d’igname vapeur.
Le bœuf sauté aux rondelles d’igname vapeur est un plat savoureux qui allie tendreté de la viande et douceur de l’igname. Parfait pour un repas réconfortant, il ravira vos convives par ses saveurs exquises. Une expérience culinaire qui vous transportera directement dans les traditions gastronomiques.
Préparation
15 min
Cuisson
30 min
Portions
4 pers.
Difficulté
Facile
45 min
Ingrédients
10 éléments
4 pers.
- 1kg de viande de bœuf
- 1/2 d'oignons
- 6 tomates
- 1 tête d'ail
- 1 cuillère à soupe du 7 épices 5 tiges
- 1/2 verre d'huile
- 1 cuillère à soupe de poivre en poudre
- 2 piments verts
- 2 carottes
- Sel.
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Guide complet
Préparation détaillée avec photos
Préparation
1- Precuire la viande assaisonnée avec la moitié de l’ail et le poivre avec un peu de sel pendant 45 minutes.
2- Faire revenir la viande dans l’huile chaude pendant 10 minutes avec le 7 épices et du sel.
3- Ajoutez les oignons puis mettre les tomates bien mélanger et laissez cuire à feu moyen pendant 10 minutes.
4- Ajoutez 1 demi-verre d’eau et laissez l’eau tarir pour permettre à la tomate et à l’oignon d’être fondant.
5- Enfin on met les rondelles de carottes et le reste du mélange ail poivre et on les laisse cuire à feu doux. Rectifier l’assaisonnement au besoin.
Servir avec des ignames vapeurs fondantes.
Miiiiaammm miiaammmm
Par
Les recettes de Miss Lopy
Côte d'Ivoire
Cuisinière passionnée basée en Côte d'Ivoire, je propose plus de 240 recettes : apéritifs, desserts, marinades et plats principaux aux saveurs africaines.
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