Préparation
Suivez les étapes en image pour la préparation
Bien nettoyer les ingrédients.
Faites revenir la viande dans un demi-litre d’eau, rajoutez ail et persil écrasé, poivre en poudre, sel et laisser mijoter une vingtaine de minutes.
Rajoutez l’huile faites frire puis rajoutez les oignons émincés, tomates et laisser mijoter 3 minutes environ.
Rajoutez ensuite le concentré de tomate, le reste d’ails et persil écrasés bien remuer.
Rajoutez ensuite le concentré de tomate, le reste d’ails et persil écrasés bien remuer.
Et laisser mijoter 5minutes.
Rajoutez environ 2l d’eau
Puis les assaisonnement et laisser mijoter une quinzaine de minutes.
Rajoutez le poulet préalablement precuit, puis les légumes grossièrement coupés en lamelles.
Rajoutez le poulet préalablement précuit, puis les légumes grossièrement coupés en lamelles.
Bien remuer , rectifiez l’assaisonnement au goût.
Et laisser mijoter à feu moyen une vingtaine de minutes et c’est prêt.
Et laisser mijoter à feu moyen une vingtaine de minutes et c’est prêt.
Renversez le couscous dans un récipient à couvert.
Rajoutez de l’eau bouillante à la limite du couscous dans le récipient, remuez légèrement et couvrez.
Comme ça pendant une dizaine de minutes. Le couscous absorbera tout l’eau.
Puis remuez. Si vous jugez que votre couscous n’est pas bien cuit, faites le passer à la vapeur dans un couscoussier pour une cuisson totale.
Rajoutez le beurre dans le couscous chaud pour qu’il fonde facilement.
Le sel et bien remuer.
Rajoutez les carottes, haricots verts, prealablement précuit et les rainsins secs préalablement ramoli dans de l’eau chaude.
Et bien mélanger.
Servez le couscous d’abord puis disposez la sauce au dessus.
Et régalez vous
Et régalez vous
Miam miam, le goût de ça
Le couscous en bas et la sauce en haut, généralement on le sert comme ça dans un grand plateau et tout le monde se sert ou vous mangez en groupe en famille.