Du ragoût de pommes de terres
Le ragoût de pommes de terre est un plat réconfortant qui ravira les papilles de toute la famille. Avec sa texture crémeuse et ses saveurs riches, il s'agit d'un classique de la cuisine française, parfait pour les soirées fraîches.
Préparation
15 min
Cuisson
30 min
Portions
4 pers.
Difficulté
Facile
45 min
Ingrédients
14 éléments
4 pers.
- 600 g de bœuf coupé en gros cubes
- 700 g de pommes de terre
- 1 oignon émincé
- 2 carottes coupées en cubes
- 5 tomates coupées en cubes
- 1 poireau émincé
- 4 gousses d'ail hachées
- Quelques branches de thym
- 2 cuillères à soupe de persil haché
- 1/2 litre d'eau ou de bouillon de bœuf
- 1 cuillère à soupe de paprika
- Sel,
- Poivre
- Un peu d'huile.
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Guide complet
Préparation détaillée avec photos
Préparation
- Saler, poivrer les morceaux de viande et les faire revenir avec un peu d’huile.
- Ajouter l’ail, l’oignon, le poireau et la carotte puis remuer et laisser suer.
- Ajouter la tomate, mélanger et laisser mijoter quelques minutes.
- Ajouter l’eau, le thym, couvrir et laisser cuire la viande
- Ajouter les pommes de terre, le paprika, bien mélanger puis couvrir et cuire 20 à 30 min en remuant de temps en temps pendant la cuisson.
- Une fois les pommes de terre cuites, ajoutez le persil, mélangez, vérifiez l’assaisonnement et laissez mijoter 2 minutes. Votre ragoût est prêt.
Par
La Rédaction
La
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