Puis-je utiliser d'autres types de haricots?

Oui, vous pouvez remplacer les haricots rouges par des haricots noirs ou des haricots blancs.

Ce plat peut-il être préparé à l'avance?

Oui, il se conserve très bien et même les saveurs s'améliorent après quelques heures au réfrigérateur.

Ragoût de pommes de terre et haricot rouge

Name: Ragoût de pommes de terre et haricot rouge
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Africaine
Ingredients: 2kg de pommes de terre épluchées; 300 g de haricot rouges précuites; 100 g de poudre de crevettes; Sel; Poivre blanc; 100 ml d'huile; 1 poivron emincé; 1 kg de viande de bœuf; 1 tête d'ail râpé; 2 cuillères à soupe de persil haché; 2 oignons découpés en dés; 6 tomates découpées en dés.

Plat principal•

Mes délires en cuisine

•Modifié le 17 janvier 2026•

4.5(127)

Le ragoût de pommes de terre et haricot rouge est un plat réconfortant et savoureux, parfait pour les soirées d'hiver. Sa combinaison de textures et de saveurs en fait un incontournable de la cuisine familiale.

Préparation

15 min

Cuisson

30 min

Portions

4 pers.

Difficulté

Facile

Ragoût de pommes de terre et haricot rouge

45 min

Ingrédients

12 éléments

4 pers.

2kg de pommes de terre épluchées
300 g de haricot rouges précuites
100 g de poudre de crevettes
Sel
Poivre blanc
100 ml d'huile
1 poivron emincé
1 kg de viande de bœuf
1 tête d'ail râpé
2 cuillères à soupe de persil haché
2 oignons découpés en dés
6 tomates découpées en dés.

📖

Guide complet

Préparation détaillée avec photos

Préparation

Commencer par cuire la viande avec eau ,sel,poivre et ail. Une fois la viande cuite,faire frire et réserver.
Dans une casserole mettre l’huile et y faire revenir les pommes de terre une quinzaine de minutes.

Ajouter ail,oignons,Tomates et persil .Bien faire revenir .Saler et poivrer.

Ajouter ail,oignons,Tomates et persil .Bien faire revenir .Saler et poivrer.

Ajouter la poudre de crevettes. Faire revenir 5mn.

.Ajouter l’eau à hauteur des pommes.

Ajouter la viande et les haricots. Ajuster l’assaisonnement puis couvrir et laisser cuire.

Par

Mes délires en cuisine

Côte d'Ivoire

Passionnée de cuisine ivoirienne et africaine, je partage plus de 400 recettes authentiques : des plats principaux savoureux aux desserts gourmands, en passant par la boulangerie maison et les sauces traditionnelles.

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Avis récents

12 avis

Marie L.

Délicieux ! Toute la famille a adoré. J'ai ajouté un peu plus d'épices et c'était parfait.

Pierre D.

Recette facile à suivre. Le résultat était très bon, je referai !